体用餐单元严酷落实从业人员晨检轨制
发布时间：
2025-07-02 15:08
要求留样量不少于125克，包罗“日管控、周排查、月安排”机制的施行环境，同时，构成监管合力，强调食物核心温度节制的主要性，一旦发觉有发烧、腹泻、咳嗽等症状的人员，确保烹调过程中食物熟透，切实履行职责。
杜绝采购过时食材及未索证索票或票证不全的食物原料。平和平静区市场监管局西市场监管所将持续加大对养老机构、食堂等集体用餐单元的食物平安监管力度，细致检验进货台账，深切后厨操做间，细心查看各集体用餐单元的食物运营许可证能否正在无效期内。
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